הסיר הכי חשוב במטבח כל טבח מתחיל יודע שהסיר הקטן בעל הידית הארוכה, הידוע בשם קלחת, הוא הסיר החשוב והשימושי ביותר במטבח. הקלחת משמשת אותנו לפעולות רבות ומגוונות – לבישול, חימום, המסה והפשרה של חומרי גלם רבים, להכנת שלל רטבים וקרמים, רביכות, ריבות, דייסות ומחיות, וגם להכנת אורז.
רב תכליתית הקלחת אידיאלית להכנת קרמל או רוטב טופי, לבישול מלית פרג, מרקחת או ריבה מפירות העונה. היא מתאימה גם להמסת שוקולד עם שמנת ליצירת גנאש, המשמש לציפוי עוגה. לבישול של קרם פטיסייר למילוי פחזניות או קרם אנגלז להכנת קרם ברולה או בסיס להכנת גלידה.
סיר של בוקר הקלחת משמשת את כולנו בהכנות לארוחת הבוקר – להכנת ביצים קשות או רכות, לבישול דייסת שיבולת שועל, אורז או סולת.
עמידות ונוחות הקלחת עשויה ממתכת חזקה, עבה ועמידה ומצופה בציפוי ״קריסטל שחור״, שמבטיח בישול בטוח וללא הידבקות, גם כשיש כמות מינימלית של שומן. התחתית עבה ופיזור החום בה אידיאלי ומאפשר בישול מהיר וחסכוני.
הידית הארוכה מעוצבת יפה, כך שהיא מרוחקת מהסיר עצמו, איננה מתחממת, בטיחותית ונוחה לשימוש כשרוצים לאחוז בה ולערבב את תכולת הסיר.
כלי הבישול מסדרת Edge מאופיינים בעיצוב צרפתי, קווים חדים, ארגונומיים ונוחים לשימוש. גוף הכלי מיוצר בטכנולוגיה ייחודית, המבטיחה גוף חזק שלא יתעוות בשינוי טמפרטורה ויהיה עמיד לשנים רבות. הציפוי המהפכני Black Crystal מהווה שיא טכנולוגי בתחום ציפויי נון סטיק לכלי בישול ומבטיח כי המזון לא ידבק.
תחתית האינדוקציה המלאה מאפשרת את קליטת החום ופיזורו באופן אחיד לכל חלקי התחתית ומשפרת את אפקטיביות פיזור החום ומאפשרת בישול מהיר וחסכון באנרגיה.
הידיות מעוצבות מיציקת נירוסטה וממוקמות בריחוק מהכלי החם לנוחות ובטיחות השימוש. מתאים לשימוש על כל סוגי הכיריים ומתאים לשימוש בתנור ללא הגבלת טמפרטורה.
מותג
אינדוקציה
סוג
נפח הסיר
קוטר
סדרה
